奶酪怎么服法大全集(种种奶酪最简朴服法)

这次传奇归来版本的更新,在原有版本的基础上增加了一些新装备、新职业还有新技能,尤其是新职业中增加了三个职业,分别是弓箭手、刺客和破戒僧,对这三个职业的增加,各位玩家有说好玩的,也有说不好的。但不管怎么样,这三个职业已经加入到游戏中来,要想把他们玩好,首先还得对他们足够了解。 第一个先来说说弓箭手吧,不仅小编觉得他厉害,不少玩家也都有共鸣,新职业肯定是为了弥补传统职业的不足才出现的,但弓箭手的出现未…

第一次见到奶酪(虽然只是图片),就以为它分外地诱人,黄澄澄地颜色泛着醒目的光泽,质地看起来异常地圆滑细腻,上面漫衍着大小不一的气孔。那时我就想着,颜值这么高,一定很鲜味。厥后终于有机遇吃到奶酪了,嗯,果真没辜负了它的高颜值。奶酪在西方是一样平常饮食中的一部分,在海内则对照少见,但也不乏追捧者。世界上的奶酪上千种,口感、风味和质地各不相同,爱吃或者想吃奶酪的你,知道这些奶酪的准确打开方式吗?

一、吃奶酪要注重什么问题?

1、适吃温度

布里奶酪

奶酪在室温的情况下能更好地展现它的风味和口感,然则奶酪是一种经由发酵的浓缩奶制品,在冷藏(不是冷冻)的状态下才气保留更久。差别质地的奶酪,从冰箱里拿出来后升温的速率会有所差别。若是温度过高了,奶酪就有融化或“出汗”的风险。需要注重的是,把奶酪从冰箱里拿出来后,外层的包装不要撕掉,否则奶酪很容易变干。

  • 硬质奶酪:如切达干酪(Cheddar),在开吃前的 1-1.5 个小时从冰箱里拿出来。
  • 软质奶酪:如柔软细滑布里奶酪(Brie),在开吃前的 2-3 个小时从冰箱里拿出来。
  • 新鲜奶酪:如新鲜湿润的农家奶酪(Cottage Cheese),在开吃前的 30 分钟从冰箱里拿出来。

2、去皮 or 不去皮

硬质奶酪外表的硬皮需要切掉,由于这些皮的口感像蜡一样,又硬又难吃。需要去皮的硬质奶酪包罗切达干酪、格鲁耶尔奶酪(Gruyere)和罗曼诺奶酪(Romano)。软质奶酪的表皮则不用去掉,直接可以吃。不用去皮的软质奶酪包罗卡门贝尔奶酪(Camembert)和布里奶酪。

3、吃前闻一闻

吃奶酪前可以先闻一闻。这是品尝奶酪的一部分,嗅闻奶酪的香气可以让你对奶酪的口胃有一个大致的领会。

4、奶酪宜单吃

若要好好感受奶酪仔细的风味和口感,最好什么都不要搭配单独吃。若是将奶酪涂抹在面包或苏打饼上,会影响到你对奶酪味道的判断。在吃数目较多的奶酪的时刻,可以适量吃点面包或苏打饼干,以清洁口腔。

5、吃奶酪的顺序

若是是吃奶酪拼盘,先吃口感清淡的奶酪,再吃口感浓重的奶酪。若是先吃口感浓重的奶酪,味蕾受到较强的刺激,到后面就感受不到清淡奶酪的仔细风味了。一样平常而言,软质奶酪的口感比硬质奶酪的口感更清淡。若是同时要切多种奶酪,请确保用差别的刀子切差别的奶酪,以免串味。

二、奶酪和葡萄酒怎么搭配?

奶酪和葡萄酒是一对经典的搭配,二者的搭配可以辅助带出各自仔细的风味。固然差别类型的奶酪要搭配差别种类的葡萄酒。

1、软质奶酪+清新的白葡萄酒

软质奶酪的含水量高,质地柔软细滑,口胃较清淡,相宜搭配新鲜爽利的白葡萄酒。也可以搭配干型的桃红葡萄酒、起泡酒以及轻酒体的红葡萄酒。一些单宁含量厚实的葡萄酒,如波尔多红葡萄酒(Bordeaux)、赤霞珠红葡萄酒(Cabernet Sauvignon)和马尔贝克红葡萄酒(Malbec),则要制止。

  • 软质奶酪示例:布里奶酪、卡门贝尔奶酪、布里亚-萨瓦兰奶酪(Brillat-Savarin)、布拉塔奶酪(Burrata)、法国山羊奶酪(Chevre)、克罗汀山羊奶酪(Crottin)、菲达奶酪(Feta)、哈鲁米奶酪(Halloumi)、马苏里拉奶酪(Mozzarella)和里科塔奶酪(Ricotta)。
  • 与之搭配的葡萄酒:未经橡木桶陈酿的霞多丽白葡萄酒(Chardonnay)、雷司令白葡萄酒(Riesling)、长相思白葡萄酒(Sauvignon Blanc)、灰皮诺白葡萄酒(Pinot Gris/Pinot Grigio)、博若莱红葡萄酒(Beaujolais)、卡瓦(Cava)、香槟(Champagne)等。

2、半硬质奶酪+中酒体葡萄酒

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半硬质的奶酪口感温顺,奶香浓郁,适合搭配酒体中等的葡萄酒。也可以搭配果味浓郁的红葡萄酒或是带年份的起泡酒。

  • 半硬质奶酪示例:埃丹奶酪(Edam)、埃曼塔奶酪(Emmental)、格鲁耶尔奶酪、哈瓦蒂奶酪(Havarti)、亚尔斯堡奶酪(Jarlsberg)、曼彻格奶酪(Manchego)、蒙特里杰克(Monterey Jack)、阿尔萨斯托米(Tomme d’Alsace)和年轻的切达干酪。
  • 与之搭配的葡萄酒:经由橡木桶陈酿的霞多丽白葡萄酒、琼瑶浆白葡萄酒(Gewurztraminer)、阿蒙提亚雪利酒(Amontillado sherry)、年轻的茶色波特酒(Tawny Port)、黑皮诺红葡萄酒(Pinot Noir)、年份香槟等。

3、硬质奶酪+重酒体葡萄酒

硬质奶酪的含水量少,陈年时间长,口胃略咸,有些带有气孔,口感比软质奶酪更浓重。硬质奶酪适合搭配酒体丰满的白葡萄酒、单宁厚实的红葡萄酒或带有氧化风味的葡萄酒。

  • 硬质奶酪示例:陈年的勃艮第白葡萄酒(Bourgogne)、陈年的波尔多白葡萄酒(Bordeaux)、赤霞珠红葡萄酒、巴罗洛红葡萄酒(Barolo)、马德拉增强酒(Madeira)、欧罗索雪利酒(Oloroso Sherry)等。

4、蓝纹奶酪+甜葡萄酒

蓝纹奶酪通常带有蓝绿色条纹或黑点,口胃对照咸,气息极其浓重,口感十分刺激。蓝纹奶酪可以搭配甜葡萄酒,由于咸和甜的搭配能够带来主观上的愉悦感。

  • 蓝纹奶酪示例:布勒奶酪(Bleu d’Auvergne)、甘布佐拉奶酪(Cambozola)、古贡佐拉干酪(Gorgonzola)、洛克福干酪(Roquefort)和斯提尔顿奶酪(Stilton)。
  • 与之搭配的葡萄酒:苏玳贵腐甜白葡萄酒(Sauternes)、托卡伊贵腐甜白葡萄酒(Tokaji)、波特增强酒(Port)、PX 雪利酒(PX Sherry)等。

5、奶酪拼盘怎么配酒?

若是摆在你眼前的是一个奶酪拼盘,该若何配酒?拼盘里有许多差别类型的奶酪,岂非一个拼盘要配好几瓶葡萄酒?实在有些葡萄酒可以搭配大部分的奶酪,堪称“万能酒”。一瓶“万能酒”完全可以 hold 一个奶酪拼盘,这些酒包罗阿尔萨斯琼瑶浆白葡萄酒、雷司令白葡萄酒(特别是半干型的雷司令)、香槟和其他起泡酒。

三、奶酪可以搭配哪些食物?

1、水果

大多数奶酪都可以和甜的食物搭配得很好,以是水果是异常好的一个选择。然则要避开柑橘类的水果,由于奶酪中的蛋白质和柑橘水果中的果酸相遇会发生凝固,导致消化不良。硬质奶酪适合搭配果干,如杏脯、樱桃干、无花果干等;软质奶酪适合搭配新鲜的水果,如梨、苹果、枣子、李子、杏子等。

2、坚果

坚果可以带出奶酪中的甜香味道,而且有些奶酪中自己就带有果仁、坚果的风味,以是坚果亦是不错的选择。险些所有的坚果都可以搭配奶酪,但人们照样更喜欢用杏仁、榛子、烤美洲山核桃来搭配。

3、蜂蜜

布里奶酪可以搭配蜂蜜食用。将布里奶酪放在锡纸上,淋上蜂蜜,再加上蔓越莓干、无花果干、迷迭香、百里香和核桃,放进烤箱中加热烘烤,待奶酪变软了就可以拿出来。烘烤的温度大约是 350°F,烤 5-10 分钟。

4、主食

将奶酪切成碎片或压成碎片,和主食搭配一起食用,会让你的食物味道加倍鲜美。如可以在烤土豆、土豆泥、薯条、玉米饼和沙拉里加一些奶酪碎片,可以增添香气和味道,让你的食物加倍诱人。

四、在正式或非正式场所下吃奶酪的礼仪

1、正式场所下

一样平常情况下会有小餐盘,以供列位客人取食奶酪。这时应先将奶酪取到自己的餐盘中。用餐刀将软质奶酪抹在面包/苏打饼上,用手将面包/苏打饼上送到嘴边直接开吃,注重手指不要碰着奶酪。若是是硬质奶酪,可以直接用餐叉叉着吃;或者是先将硬质奶酪放在面包/苏打饼上,然后用手拿起面包/苏打饼直接吃。

2、非正式场所下

在非正式的场所下,可以用手拿着奶酪吃。固然了,若是奶酪已经被切成片且有提供牙签,可以用牙签叉着吃。(参考/Wikihow)

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